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La Granda
spezzatino
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Succulenti bocconcini selezionati di bovino adulto Razza Piemontese, mondati e cubettati a mano, subito pronti per preparare il classico spezzatino della tradizione, se passati nella farina e cotti in umido, o in tantissime sue varianti regionali.
SPEZZATINO DI BOVINO: CONSIGLIO/CURIOSITA’
Lo spezzatino richiede un tempo di cottura piuttosto prolungato, anche diverse ore, a fiamma molto bassa, in modo che la carne possa cuocersi piano piano, rimanendo morbida e tenera.
